Mit diesem Bäckermesser mit der Länge von 90mm mit Wellenschliff schneidest du deine Teiglinge schnell und präzise ein. Beim Backen wird der Schnitt weiter aufgerissen und es entsteht ein schönes Muster sowie eine knusprige und feinsplittrige Kruste. Um den Teig optimal schneiden zu können, müssen die Bäckermesser sehr scharf sein und sollten immer mit geschützter Klinge aufbewahrt werden.