Gerstenmalzmehl geröstet
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Einheit: 0.5 kg
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Ideal zur optimalen Farb- und Geschmacksabrundung.
Gerstenmalzmehl geröstet
Gerstenmalzmehl geröstet ist ein sehr dunkles Mehl, das zur Färbung des Brotes eingesetzt werden kann. In grösseren Mengen eingesetzt beeinflusst es auch den Geschmack des Brotes – das Brot erhält dann einen typischen Malzgeschmack. Dosierempfehlung: 5 - 20 g auf ein Kilogramm Mehl.
Nährwerte
| Enthalten | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1506 kJ (356 kcal) |
| Fett | 1.8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.4 g |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| davon Zucker | 17 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Eiweiss | 11 g |
| Salz | 0 g |
Zutaten:
inaktives Gerstenmalzmehl geröstet
Mindesthaltbarkeit: ab Versand 3 Monate